Kantarellpasta
I lördags bjöds det på Kantarellpasta i uterummet! Det är ändå något visst med att sitta där ute och äta middag. Jag är så glad för vårt lilla uterum och det har verkligen blivit så himla fint! Nästa år ska jag verkligen njuta av stunderna här ute för då är förhoppningsvis även inredningen helt på plats.
Recept från ICA
400 g
pappardelle
500 g kantareller,
3 st schalottenlökar
3 st vitlöksklyftor
1 msk finhackad chilifrukt (t ex spansk peppar)
1 dl torrt vitt vin
1 msk konc kycklingfond eller grönsaksfond
1 dl mascarpone (à ca 100 g)
1 1/2 dl finriven parmesanost
hackad bladpersilja
2 msk olivolja
1/2 tsk salt
1 krm nymalen svartpeppar