Glad Påsk

Tänk att jag ändå lyckades få till lite påskpynt här hemma, det såg ganska mörkt ut där ett tag men igår tog jag mig i kragen och körde inom Emporia en snabbis och köpte detta ljuvliga riset och de söta äggen. Jag är inte så mycket för att påskpynta egentligen men vill försöka att vidhålla traditionen nu när man har barn och då vill jag såklart att det ska passa in till inredningen här hemma vilket jag ändå tycker att jag lyckades med i år. Enkelt, stilrent och klassiskt. Äggen köpte jag på Illum och jag blev så glad när jag hittade dem för dels så är jag sent ute och dels så är det inte ofta som påskpynt faller mig i smaken men dessa äggen blev jag helt kär i.

Häromdagen beslutade vi oss för att skippa Ludwigs sovstund på dagen, två kvällar i rad hade han nämligen vägrat att lägga sig och låg vaken i sin säng i säkert 1,5h innan han slutligen föll i sömn. Kaoset som infann sig under denna stunden höll på att knäcka oss, han skrek ”maaaaaaaamma, paaaaaaaaappa” om vartannat och kastade ut hela innehållet i sängen på golvet! Givetvis väckte han Elsa som jag precis hade lyckats natta för kvällen och det var tydligt att han inte alls var tillräckligt trött för att gå och lägga sig. Igår var vi alltså inne på andra dagen utan middagslur och vid tresnåret höll hans ögon på att gå i kors så vi kände att han nog ändå fick ta en liten powernap men när vi skulle lägga honom i sängen vände det och han blev superpigg så det blev ingen sovstund!

Nu är vi med andra ord åter tillbaks till att vi bara precis lägger Ludwig i sängen och säger godnatt och jösses, sån skillnad när man får ”tillbaks” kvällen. Det är så viktigt att man ändå får tid till återhämtning när man har barnen hemma om dagarna.

 

…och ser ni!! Vi har en återställd tavla, nu förankrad i väggen så att inga fler olyckor inträffar!

Lady in Gold!

Har jag sagt att jag älskar ”dräkt-jackor”, det var kärlek vid första ögonkastet på den här skönheten från Cavaliere Femme och ihop med blusen blev det full pott! Knapparna, strukturen och färgen. WOW!! I den här outfiten känner jag mig precis sådär feminin och stilfull som jag önskar när jag klär upp mig och jag älskar outfits som man kan bära såväl till kontoret som till fest. Det finns dessutom en matchande kjol till som jag är så sugen på att införskaffa! Jag har sedan tidigare en dräktjacka från samma märke och jösses som jag har använt den, jag insåg precis att jag måste lämna den på kemtvätt vilket jag fullkomligt har glömt bort! Jag skyller på att graviditeten kom emellan!

För er som bor här i Limhamn finns bland annat kavajen som jag bär i denna outfiten hos Eriks Limhamn, dessa dagar är det extra viktigt att vi försöker supporta våra lokala butiker. Jag tycker så himla synd om alla företagare som måste ha det så tufft, tänk hur många som redan på denna korta tiden har tvingats gå i konkurs. Själv har jag fått lägga vissa planer på is, något som jag hade sett så otroligt mycket fram emot men det är inte gångbart när marknaden ser ut som den gör.

Picknick-snack

Jag fick så många frågor på stories gällande vad jag hade i wrapsen/tunnbrödsrullarna som vi bjöd på efter dopet så jag beslutade mig för att dela det här i bloggen! Vi stod länge i valet och kvalet kring hur vi skulle göra när restaurangen som vi hade bokat mottagningen på avbokade oss, det är ju en bit att köra till Arild och hungern kommer oavsett man vill eller ej och till slut kom vi på denna briljanta idén att ta med oss något enkelt att bjuda på. Det blev en succé och vi kommer definitivt att göra om det de här nästa gång det vankas picknick eller utflykt!

Wrapsen (vänstra bilden) är faktiskt ett gammalt ”recept” som jag alltid körde på när det vankades fest, då som snittar, och precis ALLA tyckte om dem så jag tänkte att jag kunde modernisera receptet något och göra dem lite matigare. Brödet är vanliga tortilla sen har jag först brett ett lager med philadelphia ost, efter det ett lager med pesto, i mitten har jag lagt strimlad soltorkad tomat och sedan har jag rivit parmesanost på. Detta är ”ursprungsreceptet”, sen rullar man i hop dem (pass på hur du rullar dem så att de soltorkade tomaterna hamnar över hela rullen och inte som en klump i mitten) och ska man ha dem som snittar steker man dem lätt på stekpannan och skär sedan upp dem i lagom stora bitar. Sååå goda!! Till dopet la vi även till salami (magnifico chili) och toppade med sallad så att wrapsen blev fylligare sen skippade vi momentet där man steker dem och det blev en hit!

Tunnbrödsrullen är det faktiskt svärmor som introducerat till oss och dessa är också så himla goda! Som bas brer man på parmesansås (färdig burk som man köper i kyldisken på Ica, Erik Lallerstedts) och sedan fyller man med sallad, strimlar morot, skivar tomat och denna gången hade vi lufttorkad skinka. Svärmor brukar ha ugnsgrillad kyckling i sina men vi orkade inte stå vid spisen så vi gjorde det lätt för oss men alltså det blev supergott!

Elsas dop

Wow, vilken dag vi fick! Efter omständigheterna så kan jag inte annat än säg att vi fick den absolut bästa dopdagen vi någonsin hade kunnat föreställa oss och med facit i hand blev den dessutom så mycket bättre än om ursprungsplanen hade införlivats och vi hade haft mottagning på Rusthållaregården. Det hade blivit kaos med alla barnen! Restaurangen ringde nämligen och avbokade oss någon vecka innan dopet eftersom vi var de enda som hade gjort en bokning dagen till ära och de därför inte kunde hålla öppet enbart för vår skull. Jag tycker att det är så himla ledsamt hur det här viruset har påverkat hela samhällsekonomin, om jag ska vara ärlig känner jag mig rent av deppig över situationen och hoppas innerligt att det snart vänder.

Nu till dopdagen, vi fick med andra ord hitta en plan B som till slut innebar att vi skippade mottagningen. Istället förberedde vi för lite ”take away snack” och om vädret tillät skulle vi köra på picknick och gissa om vi blev glada när vi såg väderleksprognosen för denna söndag! Knallblå himmel, strålande sol och i princip vindstilla! Jag gick till och med utan jacka och frös inte, vi fick den absolut bästa dagen och det blev så otroligt mysigt (om än något kaosigt med alla barn men det är ju så livet är numer).

Min Lillebror och Svägerska är faddrar även till Elsa, de är sedan tidigare faddrar till Ludwig och vi är så glada att de ville vara det även till vår lilla flicka. Lillebror fick hålla Elsa under dopet och Ida läste en text ur Bibeln.

Elsa skötte sig exemplariskt under dopet, hon tittade med stora ögon och var så nyfiken på allt och alla. Däremot blev hon inte alls samarbetsvillig så fort vi plockade fram kameran och ville dokumentera lite efteråt, som vi kämpade med att få till åtminstone någon bild där hon inte grät och såg allmänt missnöjd ut men man kan ju inte alltid vara glad.  

Elsa bar samma klänning som Ludwig hade när han döptes, en klänning som jag själv har designat vilket gör den än mer speciell. Den är så otroligt vacker, det var dock på håret att den passade Elsa för dels så döptes Ludwig en halv månad tidigare än Elsa och dels så är Elsa ganska mycket större än vad Ludwig var i samma ålder. Själv bar jag en mörkblå klänning från Caliss och jag är så otroligt nöjd med min outfit, passformen på denna klänningen är magisk och jag kände mig så himla stilfull. Jag älskar volangdetaljerna på klänningen samtidigt som den är väldigt stilren och klassisk, ni finner den här (klick).

 

…och vi lyckades ÄNTLIGEN få till en familjebild! Jag tror bestämt att detta är den första bilden på oss alla fyra i en och samma bild, det är ta mig tusan så svårt att få till. Dels så vill man ju vara lite uppklädd när man ska knäppa av en familjebild och dels så måste man ha någon som behärskar kameran och kan assistera fotograf (tack snälla Fixar-Jocke och bästa morfarn till våra barn) och många gånger är man alldeles slut lagom tills det skulle vara dags att knäppa av den där bilden och då struntar man istället i det för humöret är ändå inte på topp.  

Picknicken blev en hit och wrapsen/tunnbrödsrullarna som vi hade förberett fick högsta betyg och jag har lovat att dela med mig av vad vi hade i dem så det kommer en uppdatering på det! Jag är även så otroligt glad att min mamma kunde vara med, det var nämligen något ovisst ifall hon skulle komma i och med corona men hon ville verkligen inte missa denna dagen och enligt hennes läkare så säger de att hon inte är i ”riskgruppen” (vilket jag visserligen inte kan hålla med om med tanke på att hennes immunförsvar är nedsatt på grund av cellgiftsbehandlingarna som hon genomgår) men från och med nu ska hon undvika alla sociala sammankomster för att vara på den säkra sidan. Elsas Farmor & Farfar var saknade men de gjorde rätt i att hålla sig hemma med tanke på situationen och att de tillhör riskgruppen, de får fira henne när allt har lagt sig och som tur är har de en svärdotter som är flitig på att dokumentera sådana här tillställningar.

Vi blev sittandes här i ett par timmar efter dopet, vi slog oss ner på en gräsplätt vid kapellet och hade hela området för oss själva. Så himla mysigt och alldeles alldeles perfekt med tanke på att barnen kunde springa omkring och leka, Ludwig var helt slut efteråt och han hade så roligt med sin kusin som han verkligen ser upp till.

På begäran – recept

Ni var så många som frågade vad det var för gott jag tillagade när jag postade bilder på Instastories så här kommer receptet! Vi har ju kört matkasse de senaste två veckorna och jag måste säg att alla maträtter som vi har gjort har varit riktigt smaskiga så det blir garanterat fler matkassar för vår del…

Recept på Parmesan- och senapspanerad kycklingfilé (4 pers)

4st rödbetor

4st palsternackor

4st morötter

1st vitlöksklyfta

1 påse bladpersilja (osäker på hur många gram det var, redan ”förportionerat” i matkassen)

2st parmesanost (tror det var 50g per bit)

50g Panko ströbröd

600g kycklingfilé

50g senap

1 burk gräddfil (välj mängd efter hur mycket sås ni vill ha)

1 påse salladsmix

Sätt ugnen på 200 grader varmluftsfunktion. Skala och tärna rödbetor, palsternackor och morötter i 1cm stora bitar. Placera rotfrukterna på en plåt med bakplåtspapper. Ringla över olja och krydda med salt och peppar. Finhacka vitlök och persilja. Riv parmesanosten. Blanda hälften av vitlöken, hälften av persiljan, all parmesan samt panko i en skål. Krydda med en nypa salt och peppar. Lägg kycklingfiléer mellan två bakplåtspapper- Banka kycklingen tills de har fått en jämn tjocklek (ca 2cm). Krydda kycklingen med en nypa salt och peppar på båda sidorna och lägg dem på en plåt med bakplåtspapper. Bred kycklingen med senap. Strö pankoblandningen ovanpå senapen och pressa lätt med baksidan av en sked så att den fastnar. Tillaga kycklingen i ugnen tills den blir genomstekt och har fått en krispig, gyllenbrun yta, ca 12-15min (vi fick tillaga den längre än så). Blanda gräddfil, resten av persiljan och vitlöken samt en skvätt oja i en skål och blanda väl. Servera rotfrukterna och kycklingen med salladsmix och persiljedressing.

Smartaste babynestet

Elsa växte ur sitt babynest (Ludwigs gamla) så vi fick införskaffa oss ett nytt och seriöst, att vi inte skaffade det här babynestet redan när Ludwig var bebis är ett stort misstag! Att kunna bära bebisen i babynestet är ju så sjukt smart, förstår ni hur det här har underlättat för oss om kvällarna? Tidigare har nämligen Elsa suttit fastklistrad vid bröstet på mig och så fort jag har försökt att lägga ifrån mig henne har hon vaknat och blivit jätte ledsen vilket har resulterat i att vi nästan alltid har tagit den enkla vägen och låtit henne ligga kvar i min famn tills dess att jag ska gå och lägga mig. Nu sitter jag med henne någon timme samtidigt som jag tittar på tv och sen lägger jag henne i det nya babynestet och lyfter snabbt upp det och vaggar det fram och tillbaks och då somnar hon om nästan direkt, sen gäller det att försiktigt sätta ifrån sig babynestet på soffan och vips så har man händerna fria.

Det är även så smart om hon tex redan ligger och sover i babynestet och maken ska vara uppe lite längre så att jag får sova ostört i några timmar, då bär han bara ner henne i babynestet och riskerar således inte att väcka henne. Hon verkar dessutom älska det, jag tror att det är för att kanterna är så mycket högre så det blir lite mer ombonat där hon ligger. Nu har jag bäddat med kudde och täcke så att det är riktigt mjukt och skönt för henne att sova där i om nätterna, vi har fortfarande babynestet ståendes i mitten av oss i dubbelsängen. Jag hoppas att hon kommer kunna ligga här i i ytterligare några månader, hon är ju redan ganska stor.

Ännu en smart sak med detta babynestet är att det finns en rem som man kan sätta över ryggen vilket gör att det blir så mycket enklare att gå omkring och vagga bebisen i nestet, man kan även spänna ut kanterna både upptill och nertill så att det blir större samt fälla ut hela babynestet så att det blir som en filt. Alltså jag bara måste rekommendera er som går i babybest-tankar att spana in detta som ni finner här (klick). 

Vilken tur att jag satte på Elsa hennes Ralph Lauren klänning för det visade sig att den redan håller på att bli för liten, alltså hon växer så himla snabbt! De två översta knapparna kan jag inte knäppa för då ser hon alldeles uppstoppad ut, det är många plagg som är på tog för tajta för henne just runt halsen! Vår lilla tjockis!

Mini-me match!

Jag kunde inte låta bli, självklart måste jag matcha en outfit med Ludwig och vad passar väl då bättre än ett par vita sneakers nu när våren är på intåg! Jag har redan ett par skor från Superga sedan förra året och jag älskar dem! När jag såg att de hade fått in sneakers med kardborrs-knäppning även till vuxna var jag bara tvungen att ha ett par sådana för att matcha Ludwigs sneakers. Tanken var att han skulle inviga dem först i helgen då det vankas barndop men vi gjorde en smygstart redan igår för jag ville se så att de verkligen passade och efter det ville han inte ta av sig dem, snacka om att jag var nojjig över att han skulle hinna fläcka ner dem innan dess. Haha! Sen tycker jag bara att de är snygga även när de blir lite smutsiga men just till barndopet vill jag ha dem rena och vita! Jag tänker mig ett par beiga chinos, en jeans-skjorta och givetvis kepsen till! 

Man inser verkligen vilka påsar under ögonen man får av att vara småbarnsförälder när man ser sig själv på bilder, det känns som att jag har åldrats 10 år sedan jag fick barn!!

Ludwig petade förresten in en makaron i näsan igår och vände verkligen upp och ner på hela kvällen, han satt som vanligt i sin stol medan vi fixade middagen och då brukar han få leka med köksredskapen samt få lite basvaror att laga mat med. Han brukar leka med pastafjärilar eller liknande men igår fick hann en näve snabbmakaroner (okokta) och efter ett tag började han gråta/skrika som tusan och petade sig i näsan samtidigt som han skrek ”ajaj”. Panik!

När poletten väl trillade ner och vi insåg att det satt en snabbmakaron högt upp i näshålet sprang vi först upp och hämtade nässugen men makaronen satt alldeles för hårt. Vi bad Ludwig att snyta sig men han fick liksom inte den kraften som krävdes och till sist la vi honom i soffan och lyckades dra ut den med en pincett! Jag hoppas innerligt att han inte gör om det här, även om det inte är något livsfarligt så vill/orkar man ju inte åka in till akuten i dessa tider.

Han är hur som helst så himla charmig, när vi knäppte av de här bilderna gick det förbi ett äldre par och givetvis skulle han vinka och säga ”hej hej”. Alltså han charmar precis alla i sin omgivning när han gör sådär…

Min Dahlia-rabatt

Jag har lite brist på inspiration för tillfället men det jag lägger mest tid på just nu (förutom barnen då förstås) är planeringen av min rabatt och ovan ser ni den Dahlia-samlingen som kommer att pryda ena sidan av rabatten. Vi får se hur färgerna viger sig med varandra, höjden på dessa ståtliga blomster är mellan 80cm – 120 cm och nu när jag är klar med planeringen och har bestämt vilka blommor vi ska ha inser jag att jag gillar högre blommor. Nästan alla sorterna som jag föll för är nämligen inom detta höjdintervaller. Jag har ritat upp en skiss på hur jag har tänkt mig att blommorna ska planteras och även gjort en tidsaxel för att se när respektive sort blommar, målet är ju att ha blomning i rabatten under så stor del av året som möjligt och jag tror att jag har hittat en bra mix nu….

Nu ska vi bara se till att införskaffa oss de perennerna som jag har bestämt mig för, det ska bli så kul att plantera allt! Jag har dock en fundering och det är om vi ska göra oss av med vårt fikonträd, jag tycker inte alls att det gör sig i rabatten som vi har grävt ut och ingen av oss är särskilt förtjusta i fikon. Kanske kan man flytta trädet/busken (ja, det har nämligen blivit stort som ett träd med rejäla grenar som tar enorm plats)?

Skena för höften

Fy, den här natten var hemsk! Från klockan fyra blev det över huvudtaget ingen sömn för den här lilla damen hade bestämt sig för att stiga upp och innan dess hade jag ammat henne ett par gånger! När man får smaka på sådana här nätter så inser man hur lyckligt lottad man är som har fått en bebis som faktiskt brukar sova ”ok” om nätterna, vi hade ju inte det med Ludwig och då håller man på att bli galen av sömnbrist. Vi får hoppas på att detta bara var något tillfälligt och att hon är tillbaks till sitt vanliga sömnmönster inatt.

Förra veckan var vi på återbesök hos ortopeden gällande Elsas höft, den kändes ju något instabil vid födseln och det var diskussioner kring om hon behövde ha en skena för att försäkra sig om att den skulle växa på plats. Alla barn undersöks för höftledsluxation vid födseln vilket innebär att ledkulan lätt kan förskjutas ur sitt normala läge. Efter röntgen beslutade man sig för att det inte behövdes någon skena, hon låg väl på gränsen men läkaren där och då gjorde den bedömningen. Vi fick där efter själva bestämma om vi ville ha en ny tid för att kontrollera att allt såg bra ut vilket vi självklart ville ha och tur var väl det för nu tog man beslutet om att hon faktiskt behöver ha en skena (endast) nattetid i TRE MÅNADER, min värld föll lite samman där och då. Det har varit så mycket på sistone och detta blev liksom toppen på isberget!

Nu är det ju bara bra att hon får ha skenan så att det inte sedan visar sig att hennes höft hoppar ur led i tid och otid för det hade ju varit så mycket värre, dock blir det så himla omständigt när man ska amma och det ser så fruktansvärt obekvämt ut när hon ska sova. Stackars lilla Elsa, som om hon inte har varit med om tillräckligt mycket hittills!