Tvårätters till Alla hjärtans dag middag
Det är lite smått kaos när man försöker njuta av en middag med två små barn som inte alls har samma agenda för kvällen. Vi passade hur som helst på att fira Alla hjärtans dag redan igårkväll. Det kändes lite festligare att kunna ta ett glas vin och lite bubbel till middagen på en lördag.
Löjromstoast är en favorit när det kommer till förrätt och det var precis lika gott som alltid. Till huvudrätt bjöds det på ryggbiff, en somrig variant.
Recept Grillad biff med bearnaise
Sparris
2 msk olja
salt, svartpeppar
4 tomater
1 rödlök
1 msk rödvinsvinäger
2 msk olivolja
1 kruka persilja
4 biffar (à 100g, vi valde ryggbiff)
Till servering: 2 dl bearnaisesås + rostad potatis
Skär sparrisen i bitar. Skiva tomaterna. Hacka löken fint. Blanda vinäger och olja, smaksätt med salt och peppar. Hacka persiljan. Lägg tomatskivorna och sparrisen på ett fat. Strö på löken. Skeda över vinägretten och garnera med persilja. Lägg på den rostade potatisen. Stek/grilla biffen efter önskemål, vi gillar när det är mediumstekt. Skiva köttet tunt och lägg på potatisbädden. Servera.
