Skip to content
  • Outfits
  • Inredning
  • Trädgård
  • Mat
  • Graviditet
  • Ludwig
  • Elsa
  • Resor
    • Zimbabwe
    • Budapest
    • Mauritius
    • Montenegro
    • Sydafrika
    • Island
    • Kroatien
    • Maldiverna
    • Costa Rica
    • Kina
    • Rwanda
    • Safari
    • Kronovalls Vinslott
  • Kontakt
Search for:

Mat

Korvstroganoff – ett enkelt recept

23 september, 2020

Korvstroganoff

Jag passade på att tillaga ett av mina absolut enklaste recept till ett samarbete som jag gjorde på Instagram, nämligen korvstoganoff. Den här gången med en falukorv på 85% kötthalt och det blev verkligen så gott! Spana in min Instagram för att se mer om samarbetet jag gjorde.

Korvstroganoff

Ibland är vanlig husmanskost så otroligt gott och efter att man fick barn har den typen av maträtter ökat markant hemma hos oss. Just korvstroganoff med ris hör dessutom till en av Ludwigs absoluta favoriter. Tacksamt för det går så snabbt att tillaga! Jag har tagit med mig detta superenkla receptet från mamma och jag kan varmt rekommendera det, det blir väldigt gott även om det är extremt få ingredienser i. Jag äter alltid denna maträtten med gurka, det är något som sitter i sedan barnsben och nu känns det nästan naket att äta den utan. Det komiska är att jag även fört över den känslan även på maken som nu känner likadant, haha!

Recept:

500g falukorv

1 gul lök

1dl tomatpuré

4dl vatten

1dl gräddfil

Salt & peppar (vi använder även cayennepeppar)

Fräs lök och stek den strimlade falukorven.Tillsätt vattnet och tomatpurén, låt koka några minuter. Ställ av från plattan och låt vila i några min (ca 5min). Tillsätt gräddfilen och värm upp. Salta och peppra efter behag.

Att få den här lilla killen att slå sig ner vid ett dukat bord efter Förskolan var ingen enkel match. Jag hade egentligen dukat till honom på kortsidan men det slutade med att han tog min plats och åt upp maten på min tallrik. Vad gör man inte för bildernas skull, haha!

Vi brukar ha råris till denna maträtten men eftersom jag skulle fotografera den fick det bli jasminris, det är lite enklare att forma och ser trevligare ut på bild. Smaklig spis och hoppas ni tycker att det är gott!

Snabblagad middag

3 september, 2020

Alltså den här maträtten blev en hit för hela familjen. Ludwig åt TRE portioner och det om något är ett bra betyg för en maträtt! Jag avskyr när man har stått och lagat en god middag och han bara precis petar i maten. Matlagningen blir så mycket roligare när man ser att just Ludwig äter med god aptit. Så till er med småbarn borde ni verkligen testa den här pastan. Det är dessutom en snabblagad middag som man kastar ihop den i ett nafs! Precis som jag vill ha det!

Snabblagad middag

Jag insåg dock i efterhand att vi borde serverat maträtten med tex lite ruccola, vi hade inget grönt alls i kylskåpet så det fick bli en “avskalad” matbild på en snabblagad middag. Ni får helt enkelt gå på mitt omdöme snarare än en lockande matbild.

Recept 4 portioner:

400g pasta

600g kycklingfile´

2,5dl matlagningsgrädde (eller om man hellre vill ha vispgrädde)

140g soltorkade tomater

100g parmesantost

2st vitlöksklyftor

1msk olivolja

0,5 tsk torkad basilika

1 msk kycklingfond buljong

Salt och peppar

Börja med att koka upp pastan. Strimla kycklingfilén och de soltorkade tomaterna. Skala och riv vitlöken. Bryn kyckling, vitlök och basilika till en fin stekyta. Tillsätt soltorkade tomater och stek ihop. Tillsätt fond, grädde och 1/2 dl av pastavattnet och låt det koka upp i ca 5 min. Smaka av med salt och peppar. Sila av pastan och blanda med kycklingsåsen. Avsluta med att vända ner den rivna parmesanosten och servera direkt.

Fler tips på recept finner ni här (klick), här (klick) och här (klick).

En snabblagad middag

30 augusti, 2020

Snabblagad middag

Snabblagad middag – Basilikapesto med knaperstekt panchetta

Hemgjord pesto är ändå underskattat, denna rätten var så simpel att tillaga men ändå så himla god. Det var i månadens Buffétidning som jag sprang över receptet och när min kära väninna Karin under en promenad nämnde att hon och hennes kille hade tillagat receptet och att det hade blivit supergott var även jag tvungen att testa! Vi adderade lite knaperstekt panchetta vilket gick hem hos både vuxna och barn, Ludwig älskar nämligen knaperstekt bacon så denna rätten fick full pott från honom. Med lite riven parmesan, ruccola och tomat blev rätten genast “bjudvänlig”!

Recept:

2 kurkor färsk basilika

1/2 dl pinjenötter

1 riven vitlöksklyfta

1 dl finriven parmesanost

1 1/2 dl olivolja

salt & peppar

Mixa alla ingredienserna slätt till en pesto. Koka pastan. Stek panchettan.

Godaste äppelpajen – ni måste testa!!!

23 augusti, 2020

Nu vill jag presentera den godaste äppelpajen jag ätit på väldigt länge, alltså dra mig baklänges så god den blev!! Det var min väninna som bjöd på denna fast i rabarberform och igår tillagade jag den fast med äpplen och den blev verkligen en hit! Hela pajformen ekade tomt när gästerna begav sig och det är ju ett bra betyg!! Jag älskar att den är som en smulpaj och det allra godaste är att det blir en “knäckig” smak på smuldegen, mums! Det vattnas i munnen bara jag skriver det här inlägget…

Recept 6 portioner (vi var 4 vuxna som åt upp hela pajen, haha):

Smuldeg:

2 dl vetemjöl

2 dl havregryn

2 krm flingsalt

175 g kylskåpskallt smör

2 dl strösocker

Fyllning:

3-4 äpplen

alternativt 400g rabarber + 1 medelstort äpple

2 tsk potatismjöl

kanel

Så här gör du:

Smuldeg: Mät upp mjöl, havregryn och salt i en skål och tillsätt smöret i mindre bitar. Finfördela smöret i mjölet till en smulig massa. Arbeta in sockret.

Fyllning: Skala äpplen och skär dem i tunna skivor (alternativt skär rabarbern i cm tjocka bitar), blanda frukten med potatismjölet (jag la dem i en plastpåse och skakade dem med potatismjölet så att det kom jämnt över all frukt).

Lägg äpplena i en pajform, krydda äpplena med kanel (jag tog ganska mycket kanel) och strö sedan över smuldegen. Grädda i nedre delen av ugnen i 175 grader i drygt 50 min (vi fick ha vår inne lite längre) eller tills pajsmulorna börjar bli gyllenbruna. Servera med antingen vaniljsås eller glass.

Veganska hamburgare – ett substitut till kött

18 augusti, 2020

Idag testade jag för första gången att grilla veganska hamburgare och det blev jätte gott, vi försöker nämligen att få in lite mer vegetariska/veganska rätter på menyn för det känns bra i hjärtat att inte hela tiden äta kött. Jag kommer dock aldrig att bli vegetarian men jag är heller ingen storätare när det kommer till kött, många gånger föredrar jag till exempel de vegetariska rätterna framför kötträtterna. En mix är helt enkelt det bästa för mig!

De här hamburgarna var redan smaksatta och ibland är det det enkla som är det godaste, nu när det är så varmt orkar man ju inte stå vid spisen någon längre tid. Vi toppade hamburgarna med guacomole, ost, skivad tomat, rödlök, ruccola och hamburgerdressing.

Konsistensen på de här veganska hamburgarna var förvånansvärt likt köttkonsistensen, väldigt matiga och gott kryddade.

Jag passade på att göra en enklare styling eftersom det rörde sig om ett betalt samarbete på Instagram, spana in min Instagram (klick) för att se mer.

Bananbröd – en hit hos de små

6 augusti, 2020

När jag och Ludwig hälsade på min väninna Jenny och hennes barn i Skanör hade hon förberett med lite förmiddagsfika lagom tills dess att vi anlände, hon hade “kastat ihop” ett bananbröd och ni skulle sett barnen! De åt och åt och åt, hela brödet tog slut (visserligen åt vi vuxna också någon skiva) så jag var givetvis tvungen att be om receptet och igår när Ludwig kom hem från sin första Förskoledag sedan han gick på sommarlov hade jag förberett med detta brödet lagom tills när han kom hem. Det är verkligen perfekt att ge en skiva som mellanmål om det tex dröjer innan middagen är klar, både Ludwig och Elsa älskar det!

Recept:

5 bananer (+ en extra till toppen som dekoration, denna skippade jag)

5 ägg

5dl havregryn

1dl mjöl (jag använde kokosmjöl)

3 msk fett (jag tog olivolja)

2 tsk vaniljsocker

1 1/2 tsk bakpulver

1/2 dl havredryck eller mjölk (jag tog mandelmjölk eftersom vi hade det hemma)

lite salt (jag skippade salt helt eftersom Elsa också skulle äta brödet)

40 g hackad choklad (jag skippade även chokladen)

Sätt på ugnen på 180 grader. Mixa alla ingredienser förutom chokladen (och den extra bananen till toppen) i en skål, mixa till en enhetlig deg. Hacka chokladen och vänd i degen. Häll degen i en 1 liters brödform, glöm inte bakplåtspapper. Skär den extra bananen på mitten (på längden) och lägg i degen som dekoration. Tillaga brödet i mitten av ugnen i ca 1 h, jag hade mitt bröd inne i 45min och med facit i hand borde jag tagit ut det tidigare för det blev lite för torrt jämfört med hur det smakade när Jenny bjöd på det. Det skiljer sig åt från ugn till ugn.

 

Asiatisk Färspanna

1 augusti, 2020

Igår kastade vi ihop en asiatisk färspanna till middag och jag tänkte att jag skulle dela med mig av receptet för det är verkligen en favoriträtt här hemma, äntligen kan jag äta koriander igen! Jag har haft ett uppehåll på denna krydda i ett par år, det var när jag skulle flyga till Italien som jag åkte på en magsjuka ifrån helvetet och givetvis var koriander en del av maträtten som jag åt kvällen innan denna ljuvliga magsjuka bröt ut. Visst är det märkligt hur sådant kan sitta kvar länge…

Kruka: Bergs Potter / Kryddkvarnar (de främre): Kähler Design / Marmorplatta: H&M Home / Tallrik: Vinga Home

Ingredienser:

  • glasnudlar
  • 500 g blandfärs
  • 0.5 msk sambal oelek
  • 3 pressade vitlöksklyftor
  • 2 msk fisksås
  • 1 msk strösocker (jag skippade socker)
  • 1 msk japansk soja
  • svartpeppar

Vitkålssallad:

  • 300 g vitkål, tunt strimlad
  • 2 morötter, finstrimlade
  • 0.5 dl rostat sesamfrö
  • 1 lime, finrivet skal och saft
  • 1 msk sesamolja
  • salt

Till servering:

  • 2 salladslökar, finstrimlade
  • 1 kruka koriander, klippt

 

  1. Fräs färsen i en stekpanna till ett smul. Tillsätt sambal oelek, vitlök, fisksås, socker och soja. Stek några minuter till och smaka av med limesaft och svartpeppar.
  2. Blanda vitkål med morötter och sesamfrön. Vänd runt med limeskal, limesaft och sesamolja. Salta.
  3. Servera med salladslök, koriander och vitkålssallad.

Lunchbjudning och finbesök från Stockholm

24 juli, 2020

Idag hade vi lite lunchbjudning här hemma och för att vi överhuvudtaget skulle få någon tid till att umgås under denna bjudningen så förberedde vi all mat redan dagen innan, med två barn är det ett måste känner jag för annars blir det fullständig kaos. Klockan 11 hade vi bestämt att gästerna skulle trilla in (givetvis en tid anpassad för våra kära barn och deras matrutiner, den där tuppluren efter lunch är nämligen vår chans till andrum och vuxensnack) och det var så smidigt att bara sätta in pajerna (klicka här för recept) för värmning i ugnen och ta fram kycklingen från kylen. Vi bjöd nämligen på svärmors paradrätt när det kommer till somrig, enkel sommarlunch!! Jag kan varmt rekommendera!!

Till pajen serverades ugnsstekt kyckling och Ä N T L I G E N kan vi tillaga den utan att den blir alldeles för torr, vi har nämligen blivit med köttermometer! Alltså det är ett måste i alla familjers kök, så jäkla bra och så slipper man att vara rädd för att kycklingen inte blir genomstekt. Denna termometern har förinställda gradantal beroende på vad du ska tillaga och sen piper den när kycklingen uppnår gradtalet. Vad gjorde vi innan denna termometer??

Köttermometern kommer från Vinga Home och ni finner den här (klick).

Vi penslade kycklingen med kinesisk soya, flytande margarin samt lite färsk oregano innan vi ugnsstekte kycklingen. Vid servering strödde vi över hackad färsk bladpersilja, rivet citronskal, vitlök samt olivolja (också svärmors recept) och det blir verkligen så himla gott.

Ludwigs “Pippi-tårta”…

19 juli, 2020

En ny variant av Ludwigs “Pippi-tårta” som han går omkring och tjatar om mest hela tiden, dock blev inte den här heller någon hit! Denna gången kan jag inte skylla på mannen för han gjorde inga improvisationer utan vi följde receptet till punkt och pricka. Vi har dock, efter alla misslyckanden när det kommer till bakning, kommit fram till att vår ugn inte riktigt leverar när det kommer till gradtal/tid. Vi måste ha det vi bakar inne i ugnen längre än vad receptet säger för annars blir det inte färdiggräddat!

Det här var en Pavlova som jag hittade recept på i en blogg som jag följer men tyvärr kan jag inte rekommendera vidare den, vi får se om vi gör om den och om den då blir ätbar. Marängen vart alldeles mjuk i mitten så usch och fy på den! Bättre lycka vid nästa “Pippi-tårta-recept”!!

Krämig pastasallad

2 juni, 2020

Vi testade en ny pastasallad igår och jag tyckte att den blev så god att jag måste dela med mig utav receptet här, det är ju den perfekta lunchen att ha med sig när man ska på utflykt med barnen i sommar.

Recept 8 personer

Ingredienser:

500g pasta

2dl creme fraiche

3dl gräddfil

1 grillad kyckling (stor)

140g bacon

1 liten purjolök

2 röda paprikor

200g fetaost

1tsk salt, 2krm svartpeppar

Pesto:

3 vitlöksklyftor

1 basilika kruka

50g pinjenötter

1dl olivolja

100g parmesanost riven färsk

2krm salt

  1. Koka pastan, spola i kallt vatten och låt rinna av. Blanda med crème fraîche och gräddfil.
  2. Blanda i peston i pastan.
  3. Bena ur och skär kycklingen i bitar (jag tycker att man hade kunnat ha mer kyckling i)
  4. Skär bacon i bitar och stek knaprigt, låt det rinna av på hushållspapper (jag tycker att man hade kunnat ha mer bacon i).
  5. Ansa och finstrimla purjolöken. Kärna ur och skär paprikan i bitar. Skär osten i små tärningar.
  6. Blanda pastan med kyckling, bacon, purjolök, paprika och fetaost. Smaka av med salt och peppar.

Peston:

  1. Skala och pressa vitlöken.
  2. Mixa basilikablad och pinjenötter. Häll i olivoljan, blanda ner parmesanost och vitlök. Smaka av med salt
Older PostsNewer Posts

thessan.se

God morgon! 👋🏼 Bjuder på en outfit som jag God morgon! 👋🏼 Bjuder på en outfit som jag bar i helgen! Grönt är min nya kulör! 

Ni är många som ställer frågor om ämnet ”botox” så därför har jag nu delar ett blogginlägg om just det! Jag går till Sofie på @_studiosofie_ som enligt mig är bäst på området! 🤍 Det är även på samma salong som jag gjort min PRX-T33! Dessutom har jag börjat med en Kollagen Booster som ni också kan läsa om på bloggen! 

_____________________________________
#botox #skönhetsbehandling #studiosofie #classiclook #classicoutfit #klassiskoutfit #klassiskstyle #klassisktmode #classicfashion #classicfashionstyle #scandinavianstyle #scandinavianfashion #workwear #dressedforwork
Vädret just nu! 🙏🏼 Med strålande ☀️ ä Vädret just nu! 🙏🏼 Med strålande ☀️ är det guld värt att kunna dra för ett par skira gardiner som förvandlar skarpa solstrålar till mjukare ljus! Ett litet tips från en slutkörd tvåbarnsmamma! 

När jag hämtade barnen på Förskolan idag var Ludwig iförd: termobyxor+termojacka, mössa, vantar och fodrade vinterstövlar! Ibland slutar man inte att förvånas...var det verkligen ingen som reagerade på att det kanske var något för varm utstyrsel när det var över 16 grader idag?
_____________________________________
#interiordesign #interiordetails #scandinaviandesign #scandinavianhome #scandinavianstyle #scandinavianinterior #classicinterior #classicstyle #nordicinterior #måttsyddagardiner #skiragardiner #livingroom #livingroominspo #livingroomdecor #theframe
Världens bästa Lillasyster! 💕 Här iförd en Världens bästa Lillasyster! 💕 Här iförd en urgullig pyjamas från @2you.se 

@2you.se är en webbshop som erbjuder produkter perfekta att ge bort i present! Presenter som man kan göra personliga med egna texter! Så smart! I @2you.se ’s sortiment finner ni i huvudsak kläder och accessoarer till barn, ungdomar och vuxna.

Just nu får ni 10% rabatt med koden ”THESSAN10” , koden är giltig fram till och med 30/4. 
_____________________________________
#pyjamas #personligapresenter #personligapresenterpånätet #sovrutiner #pyjama #pyjamaparty #pyjamastyle #bedtime #bedtimestories #kidsroom #kidsroominspo #kidsroomdecor #ikeahack #bokhylla #barnrum #barnrumsinspo @interlacedinfluencers #barnrumsinspo #interior #scandinaviandesign #scandinavianhome #scandinavianstyle #scandinavianinterior
En sneak peek på barnens nya säng! 🧸 🛌 V En sneak peek på barnens nya säng! 🧸 🛌 

Valet föll på en ”mini-våningssäng” från @oliverfurniture som fram tills dess att Elsa är stor nog att sova på första våningen är ombyggd till en loftsäng! Sååå smart och en perfekt lösning för barn som ska dela rum! De sover dessutom så mycket bättre i sällskap av varandra så det känns helt rätt att de ”bor” tillsammans! Detta blev så bra!
_____________________________________
#våningssäng #loftsäng #minivåningssäng #bedroominspo #bedroomdecor #barnrum #barneumsinspo #kidsroom #kidsroominspo #kidsroomdecor #barnsäng #sänghimmel #pojkrum #flickrum #träsäng #bunkbed #bunkbedsforkids #sleepingroutine
Vecka två ~ med ny tjänst, nya rutiner! 👋🏼 Vecka två ~ med ny tjänst, nya rutiner! 👋🏼 

Plötsligt känns mammaledigheten så avlägsen. Det där ekorrhjulet kommer man snabbt in i och just nu rullar allt fortare än fortast...
_____________________________________
#businessfashion #workwear #cape #scandinavianstyle #classicstyle #classiclook #classicoutfit #klassisklook #klassisktmode #affärsmode #scandinavianstyle #scandinavianlook #businesslook #businesstyle #ootd #vidabyxor #filippak #stenströms #gestuz #pochettemetis
Bed time stories! 💭🌾 _______________________ Bed time stories! 💭🌾
_____________________________________
#sovrumsinspo #sovrumsinspiration #sovrumsinredning #bedtime #bedtimestories #bedtimestory #bedroomdecor #scandinaviandesign #scandinavianhome #scandinavianstyle #swedishdesign #överkast #beigeonbeige #vägghängtsängbord #sängbord
~reklam för @mikkline ~ När man plötsligt får ~reklam för @mikkline ~ När man plötsligt får ett smakprov på sommaren, ja då drar man till stranden och delar ut 🍦 i stora lass! Givetvis iförd den absolut sötaste sommarjackan jag skådat! 
__________________________________
#mikkline #sommarjacka #summerjacket #kidsfashion #barnmode #barnkläder #summerfashion #sommarmode #vårjacka #springfashion #springsfashion #beach #swedishbeach #swedishsummer #skanör #skanörbeach #babygirl
Puh! Jag vet inte riktigt när jag ska ha tid till Puh! Jag vet inte riktigt när jag ska ha tid till att köpa nya helgblommor och det är väl ändå hög tid att kasta ut påskriset! 🌷 Veckan har bokstavligen gått i ett och jag börjar att se fram emot en lugnare helg! Fredagskänslan imorgon kommer att vara total! Trevlig kväll! 👋🏼
______________________________________________
#interiordesign #interiordetails #interior4all #scandinaviandesign #scandinavianhome #scandinavianstyle #nordichome #nordicstyle #nordicliving #swedishdesign #swedishinterior #hemmahosmig #vårthjem #skönaheminspo #franskatulpaner #tulpaner #tulips #frenchtulips #gardenflowers #trädgårdsblommor #instaflower
~ grönt är skönt ~ 🕊 Jag har på riktigt f ~ grönt är skönt ~ 🕊 

Jag har på riktigt förälskat mig i den gröna kulörens alla nyanser! Mitt senaste tillskott till vårgarderobens guldkorn är den här mossgröna silkesblusen från @stenstroms_official som finns i både lång och kort ärm. Kärlek!!

Nu är vi inne på fjärde natten som barnen delar rum! Hör och häpna (det är knappt så jag vågar skriva ut det här för då vänder det väl) 👉🏼 Elsa har sovit två hela nätter utan att ens vakna till! Halleluja moment på den! 
______________________________________________
#silkesblus #silkblouse #businessfashion #businessstyle #workwear #workwearstyle #workwearfashion #scandinavianstyle #scandinavianfashion #workwordrobe #classiclook #klassisklook #klassisktmode #classicfashion #lawyersfashion #officewear #officewearstyle #officefashion
…en liten påminnelse om att man just nu kan sig …en liten påminnelse om att man just nu kan signa upp och få den digitala mattetjänsten Albert helt gratis fram tills sommaren. Perfekt i dessa tider när vi håller våra barn hemma i allt större utsträckning. @hej_albert är utvecklad av erfarna pedagoger, lärare och forskare med syfte att lära ut matte på ett smart, roligt och pedagogiskt sätt. Tjänsten finns för barn mellan 3-9 år och 10-16 år.

Klicka på länken i bion för att komma direkt till Albert. Det är ingen bindningstid eller uppsägningstid. Lek och lär med @hej_albert !
______________________________________________
#digitalmattelärare #digitalmattetjänst #albert #hejalbert #räknamedalbert #interiordesign #interior #interiorkids #interiorkidsroom #kidsroom #barnrum #barnrumsinspiration #barnrumsinspo #barnsäng #sänghimmel #scandinaviandesign
Ladda mer... Följ på Instagram
Copyright © 2021 Thessan.se. All rights reserved.